Arroz con setas y albahaca

Receta de arroz con setas y albahaca

En la sencillez, muchas veces reside el éxito de una comida. Un ejemplo de ello, será este riquísimo y fácil plato de arroz con setas y albahaca fresca.

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¿Cómo hacer arroz con setas y albahaca?

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Preparamos este arroz con setas y albahaca de la siguiente forma. Primero lavamos bien las setas y las troceamos. Después, raspamos la piel de la zanahoria, y la cortamos en concassé junto con la cebolla. Por otro lado, picamos las hojas de albahaca.

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Con los ingredientes de este plato de arroz con setas y albahaca listos, ahora lo que hacemos es poner a cocer el arroz en agua y sal, durante unos 20 minutos, o hasta que el grano esté tierno. Cuando esté listo, lo escurrimos.

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Mientras, ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos la zanahoria, la cebolla y una pizca de sal. Lo pochamos a fuego lento, hasta que la zanahoria esté blandita. Después, volcamos el arroz escurrido, la albahaca y removemos bien. Apartamos del fuego.

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Hecho esto, el arroz con setas y albahaca estará listo.

Foto orientativa: Rool Paap

Receta enviada por lucíagómez

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